La prima boutique L'Amande, rigorosamente monomarca, è situata nel pieno centro città in un angolo che di fatto è l'ideale collegamento tra il centro ottocentesco e l'antico centro medioevale, a due passi dalla piccola e nascosta Piazza Chabrol. Intitolata al Prefetto napoleonico Gilbert Chabrol de Volvic lungimirante amministratore della Liguria di Ponente e del basso Piemonte (Dipartimento di Montenotte) all’inizio del XIX secolo, sembra quasi sottolineare lo stretto collegamento da sempre esistito tra il Ponente Ligure e la vicina Francia.
Vetrina di classe dell'intera produzione L'Amande, vuole anche diffondere la conoscenza delle antiche origini del sapone, di cui Savona e la Liguria Occidentale sono una delle patrie storiche, insieme alla Provenza ed a Marsiglia in particolare.
La boutique L'Amande si propone inoltre di essere promotrice di piccole ma preziose iniziative artistico/culturali legate al sapone, nella consapevolezza che un prodotto così antico e a noi così familiare possa a buon titolo essere di ispirazione a quegli artisti attenti ricercatori di nuove forme e nuovi materiali.